毎度!

Posted in: おすすめメニュー- 9月 30, 2004 毎度! はコメントを受け付けていません

昨日の雨がウソのような台風一過!ピ-カンの天気でしたね>^_^<風はありましたが,秋らしい天気で気持ち良かったですよ, 今年は飯田市の松茸&茸類も安定しるのか?意外と価格も安定してるようです?明日から10月 […]

毎度!

Posted in: おすすめメニュー- 9月 29, 2004 毎度! はコメントを受け付けていません

今日は台風の影響でしょうか?夕方から雨が降り出し,夜半には時折バケツをひっくり返したような豪雨でした…\(◎o◎)/! こんな雨の中に来て頂いたお客さんに感謝感謝でした(*^_^*)今度雨の日企画でもやろうかなと!?考え […]

毎度!

Posted in: おすすめメニュー- 9月 28, 2004 毎度! はコメントを受け付けていません

ちょっと豪快に鮑の踊り焼きなんていかがですか? 焼き加減は御自由に,焼いた肝のホロ苦さが日本酒に最高ですよ。

高岡亭酒店さん

Posted in: お客様アルバム- 9月 27, 2004 高岡亭酒店さん はコメントを受け付けていません

今日は今巷で流行ってる焼酎についての話しです,年輩の方から若い人の間で飲まれてる焼酎で,特に芋焼酎に人気がありますよね!かじかでも取り扱ってはいますが,種類の多さと味の違いでなかなか自分でも把握出来ないのが現状です…(& […]

毎度!

Posted in: おすすめメニュー- 9月 27, 2004 毎度! はコメントを受け付けていません

だいぶ秋きめき田んぼの稲刈りも済んでちょっと落ち着いた頃じゃありませんか?!!! 今日は地元で捕れた泥鰌が手に入ったので泥出しをして,明日泥鰌鍋にするつもりですよ(*^_^*)細くてこまかい泥鰌なので軟らかく仕上がるとお […]

毎度!

Posted in: おすすめメニュー- 9月 26, 2004 毎度! はコメントを受け付けていません

あまりにも美味しそうだったのでアップしました∈^0^∋下田の地キンメです。

毎度!

Posted in: おすすめメニュー- 9月 25, 2004 毎度! はコメントを受け付けていません

プリプリの車海老です,にぎりと頭はさっと唐揚げで良いつまみになりますよ(*^_^*)

毎度!

Posted in: かじかブログ- 9月 24, 2004 毎度! はコメントを受け付けていません

只今10月10日からのイベントを企画してます,詳細はH,P&新聞広告でお知らせいたしますね。

毎度!

Posted in: おすすめメニュー- 9月 23, 2004 毎度! はコメントを受け付けていません

今日は生蛸です,蛸も,真蛸[宮蛸]北海蛸,手長蛸,と種類もありますが上の写真は北海蛸です,刺身も良いですがこれからの時季はシャブシャブもいいですよ(*^_^*) 1人前でも出来ますから店にお越しの際はメニュ-にないけど言 […]

海老のお話しです。

Posted in: おすすめメニュー- 9月 22, 2004 海老のお話しです。 はコメントを受け付けていません

皆さんは海老って言われて!どんな海老を想像しますか?甘海老,ボタン海老,車海老いろいろある中でやっぱ伊勢海老じゃ~ありませんか\(^O^)/その伊勢海老の話しです, かじかでも伊勢海老を扱ってますが,漁期の関係で入荷しな […]

毎度 ∈^0^∋

Posted in: おすすめメニュー- 9月 21, 2004 毎度 ∈^0^∋ はコメントを受け付けていません

昨日が休みだったので今日の魚の入荷量は少なかったです,これといった目新しい物がありませんでした…(-。-;)! 飯田は長野県の中でも南信で愛知県に近いのですが,魚の引き合いが少なくてちょっと特殊な魚や食材の仕入れが難しい […]

毎度 ∈^0^∋

Posted in: おすすめメニュー- 9月 20, 2004 毎度 ∈^0^∋ はコメントを受け付けていません

休みの今日!茸を仕入れに辰野まで行ったところ松茸以外に香茸を見つけて仕入れてきました,文字通り香る茸と書いて【香茸】香りが良いんですよ∈^0^∋ さっと炙って大根下ろしと一緒に食べてみて下さいよ!!!やみつきになる美味し […]

毎度!

Posted in: おすすめメニュー- 9月 19, 2004 毎度! はコメントを受け付けていません

以前にお知らせした金目鯛のアラです,1本でこれだけのアラですが潮汁やアラ炊きなどで召し上がっていただきたいですね!

毎度!

Posted in: おすすめメニュー- 9月 18, 2004 毎度! はコメントを受け付けていません

朝,晩だいぶ涼しくなって巷ではキノコがだいぶ出回りだし秋らしくなってきましたね,聞くところによれば今年の松茸は量が採れる話しを聞きますが…!?まだまだ値段は高いのですが時季になってきましたので,店でもお出ししますが扱いに […]

毎度! オマ―ル海老ですよ(^。^)

Posted in: おすすめメニュー- 9月 17, 2004 毎度! オマ―ル海老ですよ(^。^) はコメントを受け付けていません

先日お知らせしたオマ-ル海老が入荷しました,三重県の海老ではありませんが,面白い素材なので入れてみました(^^ゞ刺身でも良いですが,豪快に鬼殻焼きで食べてみては!!!価格はg売りですが一本450~500gで4500円前後 […]

伊勢海老ですよ

Posted in: おすすめメニュー- 9月 16, 2004 伊勢海老ですよ はコメントを受け付けていません

本場三重県の伊勢海老です,やっぱ!風格がありませんかねぇ~(∩.∩)刺身でも良し,焼くと甘味が増してまた一段と美味しくなりますよ。

毎度 鮑,焼いてみました\(^O^)/

Posted in: おすすめメニュー- 9月 14, 2004 毎度 鮑,焼いてみました\(^O^)/ はコメントを受け付けていません

かじかのメ~ニュ~にある鮑ステ―キ!お客さんのオ―ダ―で焼いてみたところ美味しそうだったので一枚パチリと撮らせて頂きました(^○^) 刺身もいいですが火を通す事により,甘味が増して硬かった身も(?_?)エ?驚くほど「やわ […]

今期,最終岩がき入荷致しました

Posted in: おすすめメニュー- 9月 13, 2004 今期,最終岩がき入荷致しました はコメントを受け付けていません

おすすめ料理 三重県直送天然岩がき,写真を見ても判るように大きさはこの辺で出回る2~3周り大きなサイズで,身の入りもしっかりで一口じゃ~入らないプリプリ感と「コク」を楽しんで頂きたいですね850円より~

本日の一番にぎり

Posted in: おすすめメニュー- 9月 12, 2004 本日の一番にぎり はコメントを受け付けていません

定期的に変わっていくおすすめメニュ~です,今回はこんな感じになってます。

毎度!玉子焼きですよ。

Posted in: おすすめメニュー- 9月 11, 2004 毎度!玉子焼きですよ。 はコメントを受け付けていません

ちょっと前にお客さんに「お宅の玉子焼きは 自家製それとも既製品と聞かれ「ハイ,自家製です」って答えましたが意外にも既製品なんて言う人もいて(?_?)エ?驚きましたので 製造過程をアップしましたシャリに合うように焼いてあり […]