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秋風も吹き出し 朝晩も冷え込むようになると,一夜干しの時季になってきます,旬の魚&これから旬をむかえる魚の一夜干しです! 今回はカマスを干してみました 適度の脂ですので,しっとりとした仕上がりになればイイけどね!?楽しみですよ!